今週のリオズキッチンは、新しい料理に挑戦がテーマで、メニューはポテトサラダ、サーモンのグリル、キャベツとベーコンのオイルパスタ。

とはいうものの、基本的にボクは「仕事の合間に美味しいものをシンプルに」と思って、
毎回料理をしている。これが、長く続く秘訣だし、男子料理には向いている。
なにより、楽しくやれることが一番なのだ。

というわけで、まずは冷蔵庫の中身をチェック。
タマネギと人参、そしてジャガイモが1個、
ということで、あと2個ジャガイモを買い足してまずは「ポテトサラダ」。
一番正統派のものを作った。
美味しく見せることは、

• レタスを回りにしくこと　と、
• プチトマトを置くこと

手をかけなくても、一層美味しそうに見える。

メインは「イタリアン風サーモンのグリル」
愛用しているクックパッドからのレシピ。
オリーブオイルと、ハーブ・ソルトを多めに振ったサーモンを、オーブンの中火で5分焼く。
耐熱皿にタマネギスライスを敷き詰めて、その上に乗せ、
さらに、パプリカ、アスパラ、えのきを乗せる。

もう一度、オリーブオイルとハーブ・ソルトを回しかけ、
レンジで5分「チン」するだけ。

パスタは得意の「キャベツとベーコンのオイルパスタ」。
コツは、切ったキャベツとベーコンを茹で上がり4分前から、オイルとニンニクで炒める。
その時に、塩を多めにと、アンチョビソースをふりかけることがボク流。
娘はこれが一番好きみたい。

今日もかかった時間は計1時間半。
美味しくできました！

＊参考にしている本・レシピはこちら↓

　　　

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