Marketing i's [マーケティングアイズ]

マーケティングはサイエンス(科学)に基づいたアート(芸術)である

値引きでなく選ばれる選ばれる飲食店 本当の差別化とは 名古屋 ワインバー アローザのチーズ会

クライアントさんにお連れいただき、よく行くワインバーのアローザさんでの、チーズ会に参加。

年に数回開催するとのことで、ボクも2回目。
毎回、チーズソムリエの方が厳選した、美味しくて珍しいチーズを、ワインと軽食とともにいただく。

まずは、こんな感じで前菜をいただき、

塊になっている生チーズをまずは説明してくれる。

チーズの由来や作られ方、現地での食べ方、どのワインと合うかなど、プロならではの視点で解説してくれる。

ときおり、軽く食事を挟みながら、

いただくときは、このようにスライスして、パンと出してくれたり、

アイルランドの塩の由来とか、



甘いスイーツと一緒に刻んでクリーム状にしてくれたりと、

あっという間の3時間。

これも1つの体験型、コト消費のワインバーの楽しみ方を提供してくれる。

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